Tirol trifft Nordesee
Das Europäische Freiwilligenprojekt ESK, koordiniert vom Infoeck Tirol, geht in die zweite Runde und vor zwei Wochen kam so Charlotte aus Papenburg in Norddeutschland zu uns ins SOKO. Damit Kulturen einander kennenlernen und sich begegnen, ebenso wie Generationen hat Charlotte den BewohnerInnen an einem gemütlichen Nachmittag im Café ihre Heimat und den friesischen Tee mit „Klünche“ vorgestellt, die Soko- BewohnerInnen haben mit Charlotte eine Tiroler Brettljausen genossen und ihr mehr über das Land, unser Brauchtum und die regionalen Köstlichkeiten erzählt.
Wir heißen Charlotte herzlich willkommen, freuen uns auf ihre Unterstützung und den regen Austausch der Generationen und Kulturen.
Ostfriesische Teezeremonie
SO WIRD'S GEMACHT:
SCHRITT 1/3
Teekanne vorwärmen und so viele Teelöffel Ostfriesen-Mischung hineingeben, wie Tassen gewünscht sind. Anschließend noch einen Extralöffel zufügen und mit kochendem Wasser aufgießen.
SCHRITT 2/3
Den Tee auf einem Stövchen 3-5 Minuten ziehen lassen. Danach in eine vorgewärmte Kanne absieben.
SCHRITT 3/3
In jede Teetasse 1-2 Stück Kluntje geben, den Tee darauf gießen und ganz vorsichtig mit einem Teelöffel Sahne zufügen. Nicht umrühren! Der Kluntje löst sich ganz langsam auf und reicht auch noch für die nächste Tasse Tee.
ZUTATEN
Ostfriesen-Teemischung
Diamant Kluntje Kandis
Sahne